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排骨白菜包子排骨白菜包子的排骨要弄熟吗桑科

文章来源：嘉叶农业网 | 2023-03-25

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1、白菜排骨包子是用白菜、木耳、大葱和排骨做馅，味道超级好，吃过就不会忘。下面是学习啦小编告诉大家白菜排骨包子的具体做法，希望对大家有帮助。白菜排骨包子的食材准备。白菜排骨包子的做法步骤。将小排剁成10厘米多有的段。用清水浸泡，清洗，洗去血沫子，擦干水分。然后加自己DIY的叉烧酱一勺。放入泡发切碎的木耳。

2、面发酵好了，擀皮，发面包子的皮不要太薄。包好的包子饧发25分钟。上锅蒸，大火蒸20分钟，转小火蒸5分钟，放锅里放置5分钟再出锅。白菜排骨包子做法小贴士。面皮放菜馅，然后再放一块或者两块排骨，腌渍好的排骨要单独放置，和菜的时候不一起搅拌，等最好包包子的时候再放。在腌渍排骨的过程中，豆辨酱是重点，要多加两勺，这样包出来的包子才酱香浓郁，味道正宗。

排骨白菜包子相关拓展

排骨白菜包子的排骨要弄熟吗

白菜炖排骨，这道家常菜肴，相信每个人应该都吃过了吧，是不是觉得非常好呢。白菜炖排骨，让我们想起那是妈妈的味道，以前总是觉得妈妈做的饭菜很难吃，长大后离开父母，才会想起妈妈做得饭菜有多好吃，而白菜炖排骨也是让人想念的一道菜，也是一道营养丰富又美味可口的菜肴。小白菜不需要炖太长时间，排骨事先炖好，再爆下锅会更好喝的。

不需要在加入小白菜后放其它调料，只加盐就足够了。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。猪排骨300g、白菜150g。葱段15g、姜片15g、枸杞10g。盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。

排骨白菜包子的做法

面粉500克、排骨500克、五花肉200克、豆角300克、花生油50克、大葱、姜、大酱、老抽、五香粉、盐适量。将排骨剁成2厘米长的小段，焯水撇去浮沫捞出放入盆内，用葱、姜、大酱，老抽，五香粉腌制一两个小时入味。和面等待发至两倍大后切小剂子。把豆角加入腌制好的排骨，加花生油，盐拌匀，然后就可以包了。每个包子用玉米皮包裹后码在屉上。

排骨包子要蒸多久一定会熟。大约需要蒸45分钟左右。排骨包子相较于其它包子而言，会更不容易熟，所以蒸制的时间会比普通包子蒸制的时间长。若蒸制的时间过短，会导致排骨馅料没熟透。排骨包子的蒸制时间还与包子大小、排骨馅料多少有关，包子比较大且排骨馅料比较多的蒸制时间会更长。排骨包子主材料有猪肋排、面粉、酵母、温水和白糖，辅料则有葱、姜、盐、味精、香油等。

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